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Altitude : 1100 à 1250 m
El Jaguar estun café de spécialité, provenant de la région centrale du Chiapas,c' est un café de haute altitude. Il est cultivé, réalisé et traité à la main par de petits producteurs.
Le microclimat dont il bénéficie en fait un caféde qualité exceptionnelle, intense, auxarômes de chocolat noir et de noisette avec en arrière plan des notes de vanille et de mandarine.
